Barackos tojáslikőrös szelet Recept

 

Hozzávalók:

A tésztához:

• 6 db tojás
• 15 dkg kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• ¾ csomag sütőpor
• 15 dkg liszt
• 1 liter rostos sárgabaracklé
• 10 dkg cukor
• 3 csomag főzős vaníliás pudingpor

A töltelékhez:

• 6 dl habtejszín (ha nem Hulala + habfixáló)
• 20 dkg étcsokoládé
• 5 dkg kókuszzsír (vaj)
• 1 csomag vaníliás cukor

A rétegezéshez:

• 30 db szögletes vajas keksz
• tojáslikőr

A tojásfehérjékből kemény habot verek, miközben hozzáadom a cukrot és a vaníliás cukrot. Belekeverem a tojások sárgáját, és a sütőporral elkevert lisztet. Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelek, a tésztát beleöntöm, egyenletesen elsimítom, és előmelegített 180 °C-os sütőben kb. 15 percig sütöm. Ha langyosra hűlt, leveszem róla a papírt.
A baracklé negyedében elkeverem a cukrot és a pudingport. A többit felforralom, beleöntöm a pudingporos keveréket, és kevergetve sűrűre főzöm. Még forrón a piskótára öntöm, és hűlni hagyom.
A tejszínhez keverem a vaníliás cukrot (ha nem Hullalával készül, akkor habfixálót is adok hozzá), habbá verem és a kihűlt barackkrémre kenem.
A kekszek egyik felét bekenem tojáslikőrrel, és likőrös felével lefelé a habra rakosgatom. A tetejét is megkenem a likőrrel.
A mázhoz a tejszínt, a kókuszzsírt és a csokoládét egy kis lábasban alacsony hőmérsékleten addig melegítem, míg a csokoládé elolvad. Ízesítem vaníliás cukorral. Kevergetve egy kicsit hűlni hagyom, majd a kekszek tetejére simítom. Mielőtt a csokimáz megdermed, egy késsel bejelölöm a szeletek helyét. Egy fél napra hűtőbe teszem, hogy az ízek összeérjenek, és a keksz is megpuhuljon.

Oldal: Barackos tojáslikőrös szelet
Sütemény Receptek Gyűjteménye! - © 2008 - 2025 - sutnijo.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat