Hozzávalók:

• egy 24 x 24 cm-es formához:
• 10 dkg kukoricaliszt
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 teáskanál vanília-aroma
• 3 evőkanál pitypangméz + pici édesítőszer
• 3 db tojás
• 2 dl tejszín
• 1 mokkáskanál őrölt fahéj
• 3 nagyobb bodzavirág
• szilvalekvár
• A tálaláshoz:
• 1 nagy pohár tejföl
• édesítőszer (vagy cukor)
• 2 csomag vaníliás cukor
• őrölt fahéj

Elkészítés:

Egy keverőtálba beleütjük az egész tojásokat, majd hozzáadjuk a mézet, ízlés szerint édesítőszert, a vanília-aromát, a fahéjat és a tejszínt. Ezután kézi habverővel simára keverjük, majd hozzákeverjük a száráról lecsipkedett bodzavirágot. Végül a kukoricalisztet összekeverjük a sütőporral, majd szintén a keverékhez öntjük, és fakanállal összekeverjük (lágyabb masszát fogunk kapni).

Egy sütőformát (vagy tepsit) alaposan kikenünk vajjal, majd megszórjuk zsemlemorzsával. Ezután beleöntjük az előzőleg alaposan összekevert masszát. A tetejére ízlés szerint keményebb lekvárt potyogtatunk (szilvalekvárt, sárgabaracklekvárt vagy vegyes gyümölcslekvárt....)

Előmelegített sütőbe helyezzük, majd közepes hőmérsékleten 25-30 perc alatt készre sütjük. Sütés után a sütőből kivesszük, majd a formában hagyjuk kihűlni.

A tejfölt simára keverjük az édesítőszerrel, a vaníliás cukorral, és az őrölt fahéjjal. Tálaláskor a pitét ízlés szerint felszeleteljük, majd az ízesített tejföllel kínáljuk.